Какое значение для проведения научного исследования имеет гипотеза?

Большое.

Она помогает наметить, как проводить эксперимент по её проверке, или на что и как смотреть, если проверка должна идти наблюдательными средствами (к примеру, в астрономии только такая проверка и возможна: ну как прикажете проводить там эксперикменты?!). Не зря ж говорится, что правильно поставленный вопрос - половина ответа. Вот именно это от гипотезы и нужно: поставить вопрос так, чтоб можно было получить на него ответ.