Какое растение всегда дает одинаковые семена? И для чего их использовали?

Это, наверное, имеется ввиду так называемое рожковое дерево, оно же цератония, оно же кэроб. Его семена пусть и не абсолютно одинаковы, конечно, но раньше изготовить в больших количествах что-то с меньшей разницей в весе было невозможно. Поэтому именно семена этого дерева применяли при взвешивании драгоценных камней, жемчуга. Отсюда и единица веса драгоценных камней (0,2 грамма) получила название "карат". Сейчас, конечно, семена для взвешивания уже не используют, но название осталось.