Какое происхождение фамилии Казанцев? Что она означает?

Фамилия КАЗАНЦЕВ относится по своему происхождению к той группе фамилий, источником которых являются географические названия. Эта фамилия связана с названием столицы Татарстана -- КАЗАНЬ.

Выходцев из Казани, из уезда или губернии, носили прозвище КАЗАНЕЦ, от которого и образовалась собственно фамилия КАЗАНЦЕВ (или КАЗАНЦОВ).

Само название города происходит от татарского слова казан, которое переводится как котёл.

Следует добавить к сказанному, что в древние времена "географические" фамилии носили князья и бояре по названию своих вотчин, потом помещики -- по своим имениям.

А уже в XIX веке фамилиями такого рода стали обзаводиться мещане и крестьяне. Они, переселяясь на новое место жительства, называли себя в этом новом месте по тому месту, откуда переселились.

Таких "географических" фамилий в русском языке очень много. Например, УСОЛЬЦЕВ. УСОЛЕЦ - житель Усольска (нынешний Сольвычегодск). Известный поэт Степан Щипачев родился в сибирском селе Щипачи, от названия которого происходит и фамилия его. Таких примеров можно привести очень много.