Какое органическое вещество придаёт чесноку характерный запах и острый вкус?
- хлорметан
- тиоэфиры
- щавелевая кислота
- диметилсульфид
Какое органическое вещество придаёт чесноку характерный запах и острый …?
Ответов: 3
1 +/-
Лучший ответ
Острый вкус и резкий запах чесноку придает содержащиеся в нем эфирные масла, называемые тиоэфирами. Аллицин, образующийся при механическом воздействии на клетки чеснока, представлен в наибольшей концентрации и определяет остроту, горечь и неприятный запах растения. В то же время он обладает отличными противомикробными свойствами.
1 +/-
Тиоэфиры. Существуют озимые и яровые сорта чеснока, яровые сорта менее острые.
0 +/-
Чеснок очень полезное растение. Его применяют даже для профилактики раковых заболеваний, и в этом случае помогают как раз тиоэфиры. Остальные варианты в этом, как я думаю вопросе из какой-то викторины даны для того, чтобы запутать отвечающих. Правильный ответ: тиоэфиры.
Похожие вопросы
Как получить формальдегид?
Ответ: Окислением метанола(другое название-метиловый спирт)
2CH3OH + 02 = 2HCOH + 2H20 ... Читать далее...
Борьба с наркоманией приведёт к уничтожению мака на планете?
Ответ: Не думаю. Вон с алкоголизмом уже боролись - к чему это привело? Виноградники, на создание которых ушла бездна сил, средств и времени, были уничтожены, ... Читать далее...
Почему когда поешь чеснока говорят пахнет как от еврея?
Ответ: Какая у вас странна местность, где так говорят :)
Чеснок могут называть еврейским пенициллином, что говорит о его поразительных лечебных и, повышающих иммунитет свойствах, чеснок был одной из важней ... Читать далее...
Почему архипелаг Сокотра (Йемен) считается самым странным местом на земле?
Ответ: Остров Сокотра (“Sokotra” означает Остров Счастья) – прекрасное и удивительное место благодаря природе, сохранившейся с доисторических времен.
Изолированность острова способствовала выживанию на нем ... Читать далее...
Какое соединение хлора имеет наибольшую температуру плавления?
Ответ: По справочнику нашел хлорид ванадия(II) с температурой плавления 1350 градусов Цельсия. Это зеленые, растворимые в воде кристаллы с сильными восстанавливающими свойствами (восстанавливает воду до вод ... Читать далее...
Как называются самые древние растения на Земле?
Ответ: Водоросли.
Водоросли живут на Земле много миллиардов лет. Самые древнее из них считаются сине-зеленые водоросли. Водоросли часто встречаются в пресных водоемах и морях а также на суше и могут жить в ... Читать далее...
До какой высоты растут деревья в горах?
Ответ: Деревья в горах не встречаются с высоты 2300м, а до этой высоты растут как обычно. ... Читать далее...
Встань-трава — это что? Встань-трава — это какое растение?
Ответ: Это всем известное растение - полынь. Существует много видов полуни и ещё больше народных названий, например Ассирийцы называли полынь "Сердце орла". Научное название полыни - артемизия от имени боги ... Читать далее...
Добавить комментарий