Какими полезными свойствами обладает свекольная ботва?
Ответов: 2
У свеклы используют в пищу не только корнеплод, но и листву. Диетологи считают, что в ботве содержится больше, чем в корнеплоде минеральных веществ и витаминов. Врачи рекомендуют листья свеклы обдавать кипятком и использовать в салатах и холодных супах. Полезна свекольная ботва для укрепления сосудов, хороша для диабетиков и для тех кто на диете. В тоже время это и противоопухолевое средство. Не рекомендуется употреблять в пищу ботву людям, у которых подагра и панкреатит.
Молодые свекольные листья богаты аскорбиновой кислотой, которая укрепляет ломкие капилляры, борется с депрессией. Фолиевая кислота, которой довольно много в свекольной ботве, необходима для работы мозга и нервной системы. Свекольная ботва содержит каротиноиды, что делает ее полезной для зрения. Каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами, защищают клетки организма, являются профилактикой онкозаболеваний. При употреблении большого количества пищи, богатой каротиноидами, уменьшается риск развития рака легких. Также каротионоиды снижают вероятность развития ишемической болезни сердца. Свекольная ботва содержит вещество холин, которое благотворно влияет на состояние печени, предотвращает ее жировые перерождения. Пектиновые вещества подавляют деятельность вредоносных кишечных бактерий, что сказывается на обмене веществ и общем состоянии. Регулярное употребление свекольной ботвы благотворно влияет на состояние сосудов и предотвращает развитие атеросклероза.
В косметологии существует рецепт избавления от веснушек при помощи свекольной ботвы. Для этого красавицы готовили из ботвы кашицу, которую затем наносили на лицо, обработанное содовым раствором. Такая процедура эффективна также при пигментных пятнах.
Похожие вопросы
Добавить комментарий