Каким образом парень смог пройтись по воде?

Изумительно аккуратная мистификация!

Предполагаю, что он идет по заранее протянутой дорожке, которая не видна на общих планах, а вот на тех, где его ноги видны близко, не зря присутствует некоторая размытость на воде вблизи. В ту же пользу говорит и тот факт, что в ролике нет момента пересечения байдарками следа этого парня. Есть - до, и есть - после.

Движения парня достаточно уверенны, но чрезвычайно аккуратны; скорее всего, дорожка имееьт некоторую подвижность. Если бы он двигался на собственных плавучих следствах (условно - "непотопляемых кроссовках"), шел бы иначе, подобно тем, кто двигается на "водоступах".

Ну а если бы перед нами было реальное чудо, парень бы не так аккуратничал при движении.