Какие вы знаете 10 блюд, которые названы в честь знаменитостей?
Ответов: 6
Традиционно помнится, что "Мясо по-французски" - это всё-таки "Говядина а ля де Голль".
"Судак Орли" - в честь Орлика, был такой писарь у Мазепы, что остался с казаками во Франции.
И, кстати, салат "Цезарь" - ну никак "не про конкретного "Цезаря", а типа "в честь всех "цезарЕй". Включая Калигулу и прочих одиозусов. Популяризация итальянской истории, так скаать...
Отдельно отмечу: отвечающие оперативно перепостили изложенное на http://www.liveinternet.ru/tags/%F6%FB%EF%EB%E5%ED%EE%EA+%F0%E8%F8%E5%EB%FC%E5/
Где всё-таки "найдётся пара ляпов":
Ришелье - не был гурманом и обильный стол держал в силу статуса. Времена были суровые и многим "его людям" просто не было возможности хорошо поесть в другом месте. Поваренная книга Дюма-пера - сделала своё "чёрное" дело. Впрочем, к истории он всегда относился "легко".
Теперь про "Беф-Строганофф":
Существует две версии - Похлёбкина, где речь идёт о Григории Александровиче, известном дипломате и протчая, и вторая - "мемуарная", в которой речь идёт о его брате - Павле ("Попо") Строганове. Якобинце - в молодости и "руководителе строительства" казанского собора в зрелых годах.
В том самом возрасте, когда у Его Сиятельства не все ладно было с зубами.
Распространённый "недуг" того времени.
Но дабы граф мог употреблять в пищу мясное - и был "изобретен" Бёф-Строганов.
Лично я больше доверяю "мемуарной"
- торт "Наполеон"-великий полководец Наполеон Бонапарт;
- десерт "Павлова"-русская балерина Анна Павлова;
- пирог "Шарлотка"-английская королева, супруга британского короля Георга 3 Шарлота
- десерт "Помпадур"-французская маркиза Жанна Антуанетта де Помпадур;
- цыплята "Ришелье"-французский кардинал Ришелье;
- салат "Коко Шанель"-богиня моды Коко шанель;
- "Карпаччо" из телятины-известный итальянский художник Витторе Карпачо;
- "Бефстроганов" классический-русский граф П.А.Строганов;
- яйца "Бенедикт"-американский брокер Лемюэль Бенедикт;
- пицца "Маргарита" классическая-итальянская королева Маргарита.
На самом деле этих блюд очень много, и вот самые известные из них:
- Мясо беф-строганов,
- Гурьевская каша,
- Пирожное Наполеон,
- салат Оливье,
- сандвич,
- десерт "Павлова",
- телятина по-Орловски,
- пирожное шарлотка,
- салат "коко шанель",
- карпаччо...
1) Наполеон, 2) Оливье, 3) Цезарь, 4)яблочная шарлотка, 5)пицца Маргарита, 6)цыпленок Ришелье, 7)десерт Павловой, 8) Грушевый десерт Помпадур, 9)куринный салат Коко Шанель, 10)Карпачо из телятины . Это пожалуй самые известные .
Забальоне.
Коктейль Эда Виктора.
Яйцо Бенедикт
Шампанское Хэмингуэя
Слива- ренклод
Омлет Арнольда Беннета
Красная свинина Мао
Устрицы Рокфеллера
Мапо доуфу или «доуфу рядой стряпухи»
Суп Рональда Рейгана.
ну и естественно салат Цезарь и торт Наполеон
Еще есть картошка "Де Голь"
На вскидку приходит только салат Оливье, торт Наполеон.
Похожие вопросы
Добавить комментарий