Какие сидераты можно посадить в октябре на юге России?

Самое простое - разбросайте по огороду семена горчицы. Как показывает мой опыт, перекапывать почву перед этим специально не нужно. К концу месяца семена взойдут, если почва будет влажная.

Еще в это время можно посеять редьку масличную.

И горчица и редька у нас (в Крыму) благополучно зимуют. Весной, перед посадкой огородных культур, их рекомендуют срезать (не выкапывать), ботву оставлять тут же, на огороде, чтобы разлагалась.

Еще читала, что под зиму можно сеять рожь, тоже считается хорошим сидератом, но я не пробовала.

Я обычно сею на огороде овёс или горчицу. Делаю я это после того, как выкопаю чеснок и картофель. К октябрю у меня у же стоят зелёные заросли из сочных стеблей овса. Я их срезаю и скармливаю птице. В октябре в нашем регионе ещё тепло( я живу в Волгоградской области), но по утрам уже наблюдаются заморозки. Я вырвала помидоры и на их место посеяла овёс. Через неделю появились маленькие, зелёные росточки.