Какие самые популярные счетчики учета воды? Что за марки, модели?

Ну тут возможны два подхода. Либо берете самый дешевый, который есть. Потому что всё равно на него заводская гарантия - если он сразу сломается, его заменят, а через 4 года горячий и 6 лет холодный всё равно с ним что-то делать - поверять или менять... при таком подходе отношение к счетчику как к расходнику. Поставили, он отработал, его выкинули. Либо можно поставить счетчики по зарубежной технологии, но российской сборки (например, Ителма). Зарубежная технология дает приличное качество счетчика, а российская сборка и сертификация отсутствие проблем с его регистрацией.