Какие салаты бывают из краснокачаной капусты?

Красивые салатики получаются из краснокачаной капусты, листики у нее яркие, хотя и называют капусту краснокачаной, а фиолетового цвета больше в ней присутствует, а может у нас только такие продают ). При нарезке капусты на салат нужно учитывать, что у такой капусты листья пожесче чем у белокачанной, поэтому нарезать тоненько или хорошо помять после нарезки, чтобы немного сока пустила.

Можно просто нарезать капусту, хорошо перетереть ее, добавив соль, перец, чтобы она стала мягкой. Заправить чуть-чуть уксусом, растительным маслом, дать хотя бы часик настояться и салат готов!