Какие русские национальные блюда есть?

Я родилась и выросла в Сибири.

Помню, что очень часто готовились пельмени, жаренный картофель, отварная птица (любая:курица, гусь, утка), зельц, сало, картофель в мундирах.

По воскресеньям бабушка всегда пекла блины.

На зиму заготавливали много варенья из разных ягод и соленья в бочках.

А так как у нас была своя корова, то мы пили молоко, ели сливочное масло собственного производства, творог и сметану.

Однозначно окрошка. Наверное блины. Пироги достаточно уникальны.