Какие растения называются техническими?

Обычно сельскохозяйственные. Они делятся на те, что выращивают ради употребления в пищу (людям или домашним животным) и на те, что не употребляются в пищу. Те, которые не съедобны, они и считаются технические. Лён, хлопок, конопля (из них получаю волокно, по поводу конопли, в определенных кругах бытует и другое мнение, но это не те сорта), клещевина (из неё получают масло, применяемое в авиации), гевея бразильская служит источником натурального каучука. Ну и в том же духе.