Какие преимущества и недостатки серебряной посуды перед обычной?
Ответов: 4
Главным и зачастую единственным преимуществом серебряной посуды является ее благородный внешний вид. Зачастую говорят о бактерицидности серебра, но если говорить о нормальной пище, эта бактерицидность не нужна, а если пища недоброкачественная, бактерицидное действие серебра скорее всего будет недостаточным. При этом мифом является якобы полезность серебра для здоровья: с этой точки зрения серебро такой же токсичный тяжелый металл, как, например, свинец. Однако из-за неактивности металлического серебра оно безопасно для здоровья, так как в пищу или питье со стенок серебряной посуды поступает ничтожное количество металла.
А неудобств у серебряной посуды достаточно много. Одну из них ощущал каждый, кто пил чай, когда в чашке лежит серебряная чайная ложка. Теплопроводность серебра очень велика (немного больше, чем у меди) и в горячем чае ложка становится невыносимо горячей. Свойством этим обладает только высокопробное серебро, а серебро 875-й пробы (из которого часто делали советское столовое серебро) по теплопроводности сравнимо с латунью.
Другим недостатком является мягкость высокопробного серебра и хрупкость низкопробного. Со столовым серебром нужно обращаться аккуратно.
И третьим -- потемнение в квартирах с газом и при контакте с мясом и бобовыми.
Пользоваться серебряной посудуй очень приятно из эстетических соображений, она смотрится красиво и дорого. Кроме этого серебро насышает еду и напитки ионами серебра, которые обладают бактерицидными, противовирусными качествами, т.е. бактерии и вирусы в такой посуде погибают полностью. Ионы серебра насыщают организм и усиливают его защитные функции.
Из минусов: при постоянном пользовании ложками, они истончаются в месте соприкосновения с тарелкой или чашкой (серебро более мягкий металл), можно случайно погнуть ложку или вилку, а тарелку поцарапать. Требуется регулярная чистка от окисления, т.е мыть и натирать мягкой салфеткой, чтобы небыло пятен и разводов.
Ещё один недостаток, при условии постоянного использования серебряной посуды, особенно кувшинов, супниц, чайных ложек. Серебро относится к тяжёлым металлам, поэтому в больших количествах токсичен. Накапливается в основном в перени и практически не выводится. Всем известна болезнь королей: скорость кожи лица и роговицы глаз, изжога, утомляемость, одна из причин серебряная посуда, которой они пользовались постоянно.
Преимущества:
Посуда из серебра надежная. Она не разобьется и не изломается, даже если ее бросили на дно рюкзака, а после этого на своей поклаже выспался хозяин. Она долговечная - одной ложкой/вилкой может пользоваться бессчетное количество поколений. В случае трудной материальной ситуации ее можно заложить, или продать. Серебро убивает бактерии, и в походе такая посуда не нуждается в слишком частом мытье.
Недостатки:
Современная серебряная посуда может быстро деформироваться. Самый надежный вариант - 800 проба конца XIX начала ХХ вв. Немецкое трофейное серебро с конца 30 х гг может не соответствовать пробе. Старинной серебряной посуды часто бывает некомплект.
Преимущества серебряной посуды перед обычной велики. Во-первых, серебро убивает микробы. Во-вторых - посуда служит долго, пользоваться ею приятно, не зря же при рождении малыша одним из обязательных подарков является серебряная ложечка. Также в храме причащаются с серебряной ложки. Из недостатков могу назвать только потемнение - быстро ликвидируется.
Похожие вопросы
Добавить комментарий