Какие полезные свойства имеет сельдерей?

Сельдерей всем известен как овощная культура и пряность, которая прекрасно используется в кулинарии. Сельдерей обладает большим перечнем полезных свойств, благодаря своему необычному химическому составу.

Полезные свойства:

• Благодаря большому содержанию магния и калия (особенно черешковая часть) сельдерей оказывает благоприятное действие на сердечную мышцу. Его сок используют при лечении ревматизма, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
• Сельдерей прекрасно действует на нервную систему: сок из листьев сельдерея нормализует сон, систематическое употребление сельдерея в составе овощных салатов повышает стресовоустойчивость, помогает справиться с высокими нервными и интеллектуальными нагрузками (например, экзаменами);
• употребление сельдерея хотя бы два раза в неделю, значительно снижает риск развития атеросклероза и уровень холестерина в крови;
• частое употребление сельдерея способствует нормализации обмена веществ, тем самым способствует нормализации веса. Поэтому его так часто рекомендуют употреблять при различных диетах;
• сок сельдерея благоприятно действует на работу желудочно-кишечного такта: способствует нормальному очищению кишечника (исчезают запоры), избавлению от метеоризма;
• регулярное употребление сельдерея способствует нормализации работы почек: профилактика мочекаменной болезни, сок оказывает благоприятное действие при нефрите и воспалительных заболеваниях почек.
• сельдерей рекомендуют употреблять в качестве профилактики сахарного диабета и для снижения уровня сахара, людям болеющим сахарным диабетом;
• сок сельдерея обладает противоаллергенными свойствами, поэтому его рекомендуют употреблять при аллергиях, дерматитах, и других кожных воспалениях;
• настои из семян сельдерея благоприятно действует на гормональный женский фон: рекомендован при критических днях (снижает менструальные боли, улучшает настроение, снижает раздражительность);
• сок из сельдерея благоприятно действует на мужское здоровье: применятся с целью профилактики аденомы простаты, для улучшения потенции;
• систематическое употребление сельдерея в свежем виде снижает риск возникновения раковых заболеваний.

Но следует помнить, что помимо полезных свойств, имеются противопоказания:

• с аккуратностью стоит употреблять в пищу сельдерей при беременности (желательно полностью исключить сельдереевый сок, в свежем виде употреблять в ограниченном количестве), так как может вызвать преждевременные роды;
• в связи с тем, что в сельдерее содержится большое количество кислот, то его не стоит употреблять людям с язвенной болезнью и с осторожностью при гастритах;
• также рекомендуется воздержаться от употребления сельдерея во время лактации.