Какие овощи начинаются на букву «И»?

Исходя из того, что в этом растении очень ценным является корень, можно отнести к овощам растение имбирь. Корень имбиря имеет своеобразную форму - он массивный и кряжистый.

Японцы называют имбирь "гари", считают овощем, по-особому маринуют и непременно используют для суши и ролл. Маринованный имбирь отлично сочетается с соевым соусом и васаби. Пикантный вкус и особенный аромат имбиря придают неповторимую вкусовую гамму любому блюду.

На этом рисунке имбирь красного цвета - таким он становится после воздействия уксуса в процессе маринования.

А о лечебных свойствах можно писать до бесконечности! Этот корень используют для того, чтобы нормализовать обмен веществ, снизить уровень холестерина, снизить вес - при этом вес не набираться. Это отличное противовоспалительное средство. Имбирь повышает иммунитет, повышает энергетику и т. д. Он является источником витаминов, минеральных солей, аминокислот. И т. д.