Какие делают настойки на водке?







+7 +/-

Какие виды настоек на водке вы знаете?

Как их делают?

Профиль пользователя Vility Спросил: Vility  (рейтинг 17830) Категория: еда и кулинария

Ответов: 5

2 +/-
Лучший ответ

Вроде как просто их делают. Берете сырье, из которого хотите сделать настойку, заливаете ее водкой и выдерживаете определенное количество дней. Когда время выйдет, настойку процеживают, сразу после этого она готова к употреблению.

Рецепты некоторых настоек стали классическими, а некоторые -- фирменные -- держат в секрете. Это понятно, что количество ингредиентов и их соотношение и есть та самая "изюминка", в которой таится вся ценность напитка.

А настойки -- это не обычное питие, потребляемое литрами, это лекарство, способное поправить здоровье, при правильном применении.

Приведу пример. Некая "Водка Ерофея" известна на протяжении без малого тысячу лет. Рецепт, проверенный временем. Поскольку он в секрете не держится, приведем его здесь.

Итак, неведомый мне Ерофей однажды решил изобрести напиток. Наверно, начитался где-то заморской литературы, и решил поэкспериментировать. Взял он анис и мяту, добавил к ним орехи (не указано какие), положил в посуду и набулькал водки дополна. Поставил поближе к печке, чтобы в тепле состав подержать, и забыл о нем. А как минуло две надели, напиток продегустировал и понял, что то, что в бутылке уже не прежняя водка, а новый напиток, с новым вкусом. Вот, в честь любителя полезного чтения водка и получила имя.

Залить водкой можно любую ягоду: рябину, клюкву, вишню. А можно травы, тогда получится другой вкус. А если подключить фантазию, и посмешивать разные ингредиенты, то получится напиток, более сложный по составу, и со вкусовым букетом.

Ответил на вопрос: Steadfast  
3 +/-
  • На водке не настаивают только табуретки, пожалуй.

Настаивать можно что угодно - листики, травки, ягоды, плоды, корешки, орехи, семена, мед и продукты пчел или части/комбинации из всего этого. Это из области флоры. Лично я читала рецепт настойки из дождевых червей. Так что, части животных тоже настаивают.

Настойка готовится просто. В емкость - бутылку или банку с крепкой крышкой набираем то, что хотим настаивать. Процент водки к объему всей емкости составляет 20-70% в зависимости что вы хотите получить.

Если для распития вкусной настойки в кругу теплой компании, то водки должно быть больше, а ингредиента меньше, только для оттенка.

Если для лечебных целей, то водки надо меньше.

Настаивание длится от месяца до полугода в темном (обычно) месте.

  • Лично я люблю делать бальзам из зеленых грецких орехов на зиму. Вкус получается не хуже Рижского бальзама.

нужно: орехи, 1кг сахара (часть можно заменить медом), 0,5л водки

20-40 (зависит от крупности) молодых ореха порезать на четвертинки, положить в 3х-литровую банку

засыпать 300г сахара, выставить на солнце на сутки

засыпать еще 300г сахара, поставить опять на солнце

досыпать оставшиеся 400г сахара и настаивать в темном месте 2 месяца

достать процедить и залить сироп 0,5л водкой, настаивать еще 2 месяца

Ответил на вопрос: Bedpost 
2 +/-

Оригинальную, необычную настойку на водке для праздничного стола можно приготовить так. Взять литровую бутыль, налить водки (не до верха), положить туда очищенный от семян и ошпаренный кипятком красный перец, а также две дольки чеснока. Затем надо взять плотные стебли петрушки, сельдерея, кинзы или укропа, подрезать их так, чтобы они по высоте были менее двух третей бутылки, аккуратно опустить их в водку. Уже через сутки или двое настойку можно будет выставить на стол, оригинально и красиво.

Ответил на вопрос: Hemotoxin  
1 +/-

Самыми популярными являются настойки из ягод. Причем их можно делать как из отдельных видов ягод, так и из разных.

Готовятся они просто.

Берете трехлитровую банку и наполняете ее ягодами, пересыпая в процессе наполнения сахаром. Сахара на банку уходит примерно три стакана. Если ягода сладкая, то можно использовать и меньше. Все заливается водкой и настаиваем около трех месяцев. Место выберите темное. Потом разлейте по бутылкам.

Если надо ускорить процесс, то ягоду растолките. Тогда уже месяца через полтора настойка будет готова к употреблению. Только ее надо будет процедить.

Ответил на вопрос: Viriya  
1 +/-

Первая настойка на водке которая приходит на ум ето настойка кедровых орехов памогает от болей в суставах берете чищеные кедровые орехи грамм 20-25 на 100 грамм водки заливаете настаеваете минимум 30 дней и мажете места которые болят каждый день перед сном. И второе ето ненастойка но всеравно полезно знать берете жывую рыбу макаете в водку ипете небольше 50 грамм в день одбивает тягу к спиртному надеюсь мой ответ будет полезен

Ответил на вопрос: Nutley 

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
0.5 л водки — сколько это в граммах?
Ответ: Я бы сделал на Вашем месте проще - взял бы взвесил пустую сухую тару объемом 0,5 литра, записал бы сколько она (тара) весит (чтобы не забыть), а потом взял бы водку, влил бы в эту тару и тоже взвесил ... Читать далее...
Автор вопроса: Neural, в категории
Спросил Neural
1 Отв.
Сколько водки можно выпить за вечер?
Ответ: Этот процесс зависит от таких факторов как настроение, количество и компания. У меня бывали случаи, когда в компании из четырёх человек при хорошем настроении за вечер просто улетали 3-4 бутылки водк ... Читать далее...
Автор вопроса: Rater, в категории |
Спросил Rater
3 Отв.
Можно ли из водки сделать настойки?
Ответ: Можно. Очень хорошая настойка для любителей мяты: в трехлитровую банку положите большой пучок мяты, сварите сироп:стакан воды и стакан сахара. горячий ... Читать далее...
Автор вопроса: Huarache, в категории | |
Спросил Huarache
1 Отв.
Почему люди пьют горькую, огненную водку?
Ответ: От безделья и от желания пить. Хотя от этой горькой и огненной водки сколько проблем и трагедий, точнее от выпитого алкоголя, в дальнейшем алкогольного ... Читать далее...
Автор вопроса: Dempson, в категории |
Спросил Dempson
1 Отв.
Если сырое мясо/рыбу запивать спиртом — могут ли завестись глисты? Почему?
Ответ: У меня знакомый бычьего цепня подцепил от полусырой щуки. А мужики, которые с ним ели эту же рыбу, считали в порядке вещей потребления такой рыбы. Видимо цепнем не заражались, потому что сырая рыба б ... Читать далее...
Автор вопроса: Ring, в категории | | | | |
Спросил Ring
1 Отв.
Как приготовить узо?
Ответ: Вы знаете, даже в разных регионах Греции узо готовят по-разному и рецепты держаться в секрете. Но, по-существу, эта та же процедура, что и перегон самогона ... Читать далее...
Автор вопроса: Chary, в категории | | | | |
Спросил Chary
8 Отв.
Почему люди не могут бросить пить?
Ответ: Есть люди (и немало), у которых устойчивость к данной субстанции отсутствует, им нельзя даже пива, и если они не отдают себе в этом отчета, то постепенно ... Читать далее...
Автор вопроса: Konkord, в категории | | |
Спросил Konkord
2 Отв.
Чем закусывать водку, чтобы не сойти с ума?
Ответ: Ахаха, чем нибудь калорийным, хорошая закуска и все будет гуд. А еще не запивать( особенно сладкой газировкой, быстрее поподает в кровь и от этого херович ... Читать далее...
Автор вопроса: North, в категории | |