Полезны для организма молочнокислые бактерии.
Именно эти активные труженники способствуют добиться хороших результатов в диетологии и очищении организма от шлаков, а также нормализовать процессы пищеварения и избавиться от проблем в желудочно-кишечном тракте.
Если перечислить виды таких бактерий, то стоит упомянуть:
Стрептококк молочный Streptococcus lactis.
при температуре около 35 ° С, они вызывают скисание молока, в котором присутствует около 0,8—1,0% молочной кислоты.
Сливочный стрептококк Streptococcus cremoris.
при температуре 25—30° С. достигает он подобен стрептококку молочному.
Болгарская палочка Lactobacterium bulgaricum, которую открыл физиолог
И. И. Мечников из болгарской простокваши, представляет собой палочку, активизирующуюся вмолоке при температуре 40—48° С.
Ацидофильная палочка Lactobacterium acidophilum, она выделена из экскрементов грудных детей и молодых животных.
Она также активна, как Lactobacterium bulgaricum и по действию очень эффективна. Температура роста 40° С.
Зерновая термофильная палочка Thermobacterium cereal (Lactobacterium delbr?ckii) имеет накопительные свойства. В ней накапливается до 2,2% молочной кислоты. Сбраживается растительное сырье, при квашении овощей.
Есть еще вид кислой палочки, это Огуречная палочка Lactobacterium cucumeris fermentati, образуется при засолке огурцов.
Бактерии окружают нас повсюду, поэтому жизнь человека очень тесно связана с жизнедеятельностью бактерий. Условно их можно разделить на две группы вредные и полезные для человека. Кроме бактерий есть еще низшие грибы, которые тоже иногда причисляют к бактериям, они также имеют колоссальное значение для человека.
Где человек использует бактерии? Да в самых разных областях.
1) Для приготовления молочнокислых продуктов (молочнокислые бактерии).
2) Для приготовления вина из ягод и фруктов дрожжи).
3) Для выпечки хлебных изделий (дрожжи).
4) Для получения антибиотиков.
5) Для оздоровления почвы и в качестве бактериальных удобрений.
6) Для восстановления кишечной микрофлоры (лактобактерии и бифидум бактерии).
7) Для приготовления силоса - корма для животных.
8) Для приготовления солений (уксуснокислые бактерии).
9) Для очищения сточных вод.
10) Для дубления кожи и изготовления льняного волокна.
Но все это - производственные процессы, которые требуют соблюдения определенной технологии. Если же говорить об использовании бактерий в быту человека, то здесь надо соблюдать осторожность, чтобы не нанести себе вред. Реально человек у себя дома или в саду может использовать следующие бактерии со строгим соблюдением технологии их использования.
1) Приготовление молочнокислых продуктов, что делает их более свежими и существенно дешевле магазинных - йогурта в йогуртницах, кефира, ряженки, простокваши.
2) В квашении капусты, салатов, засолке огурцов, томатов.
3) В приготовлении домашнего вина со строгим соблюдением технологии.
4) При использовании бактериальных удобрений типа "Байкал", содержащих азотобактер и клубеньковые бактерии, улучшающие плодородие почвы за счет фиксации атмосферного азота и перевода его в доступную для растений форму.
5) В выпечке из дрожжевого и слоеного теста хлебобулочных изделий (дрожжи).
Вот насчет "производить" бактерии-это, пожалуй, самостоятельно лучше не делать, чтобы здоровью не навредить невзначай!) Доверьте это дело профессионалам!)
Ну, что предложить вам из бактерий? Это, конечно, бактерии "сенной палочки"! С ними организм человека давно и успешно сотрудничает). При попадании в кишечник эти бактерии выходят из споровой формы и, выделяя свои антибиотики, уничтожают всю патогенную микрофлору, а потом выходят из организма естественным путем. Промышленный выпуск этих бактерий освоен. В Новосибирске Выпускают пробиотики серии Ветом. Бывают Ветом1.1 (самый сильный по воздействию), Ветомы 2, 3, 4. Они отличаются штаммами бактерий сенной палочки.
Мой личный 7-детний опыт применения Ветомов показал-он прекрасно помогает при проблемах с кишечником типа диареи, если принимать по капсуле через час, то через 3-4 часа вся диарея исчезает. Ветом-сильный иммуномодулятор, поэтому иммунная система организма, при приеме его 10-дневными курсами, начинает работать как здоровая! И справляется очень быстро со всякими вирусными заболеваниями-грипп, ОРВИ и т.п., буквально за пару дней. И это не преувеличение, а просто личный опыт, обкатанный на себе и на семье).
Словом, если вы ещё не знакомы с пробиотиками Ветом и сенной палочкой-рекомендую! Вам понравится!)
Можно производить и применять с пользой (и за это ничего не будет) молочнокислые бактерии. Эти бактерии используются для переработки и сохранения еды и напитков (наиболее распространены в молоке и вызывают его сбраживание, отсюда и название).
Добавить комментарий