Какие 10 прекраснейших, вкуснейших блюд из помидоров можно приготовить?

• Рататуй
• Пицца Маргарита с разными сортами помидор (розовыми, жёлтыми, черри)
• Салаты:
• из крупно порезанных помидор, с морской солью, сушёным чесноком, зеленью и ароматным маслом
• из крупно порезанных помидор и замаринованном в течение получаса красном луком в бальзамическом уксусе, с оливковым маслом

• моцарелла с помидорами и свежим базиликом.

• Половинки помидорок с сырно-чесночной начинкой (майонез можно заменить натуральным йогуртом)

• Свинина под слоем помидорок и сыра

• Соус: тушим на сковородке помидорку, отделяем кожицу, добавляем либо горсть ягод (красная, чёрная смородина), либо мякоть сливы без кожицы. Превращаем в однородную массу, по желанию можно добавить немного сахара — кисло-сладкий соус готов. Если намазать на хрустящий багет, очень вкусно! Либо использовать для мяса.

• запечённые вместе с кабачками или баклажанами, со специями: чеснок, базилик, орегано.

• Запечённые под сырной румяной корочкой помидорки (мягкие помидоры и хрустящая корочка создают приятный контраст), с любыми специями.

• Жареный тофу с карамелизированными помидорами под соусом наршараб.

Фото из личного архива: веганская пицца с помидорами и базиликом.