Какая технология производства стеклянной лапши? Можно сделать дома?

Стеклянная лапша потихоньку входит в рацион нашего питания, но скорее, как экзотика, а не повседневный продукт. Это прежде всего связано с тем, что чаще всего эта лапша под названием фунчоза ввозится к нам из Китая и обрастает по дороге всякими внушительными торговыми надбавками. А во вторых дома такое прозрачное удовольствие приготовить не просто из-за отсутствия необходимых ингредиентов -

Но вот уже с готовой стеклянной лапшой можно приготовить множество всяческих яств - от салатов до вторых блюд и супов.

Если только фунчоза изготовлена из качественного сырья и ее крахмальная составляющая не заменена крахмалом генномодифицированной кукурузы, она представляется полезным продуктом с высоким содержанием витаминов, относящихся к группе В, Е и РР, а так же минералов фосфора, калия, селена, магния, железа.