Какая разница в ощипывании домашней птицы от ощипывания дикой?
Ответов: 2
Домашнюю птицу принято ощипывать от головы до хвоста, а дикую наоборот. Это наверное связано с их оперением. Но в принципе можно ощипывать птицу так как удобно вам, а не так как надо по правилам. Главное ощипать.
Если под домашней птицей имеется ввиду куры, а под дикой утки или гуси, то разница очень большая. Перо кур легче отделяется от тушки, чем перо водоплавающей птицы. Если Вы используете перосъемные машины, то не всякая машина предназначена для водоплавающей птицы, перо уток и гусей не смачивается, это затрудняет процесс ощипывания. Если сравнивать, например, домашних уток и диких, то домашние менее "жилистые" и гораздо проще ощипываются, чем их дикие родственники.
А с головы начинать или с ног дело сугубо индивидуальное, как кому больше нравится.
Похожие вопросы
Добавить комментарий