Конечно черная икра в десятки раз дороже, чем красная. Если у нас в Астрахани красную икру можно купить за 3000р за кг, то черная икра около 80 000р))
А было время когда мы икру черную "ели ложками" либо , если она была паюсная, резала ножом, делали бутерброд с маслом и гулять на улицу)).. Это было достаточно долго, до момента пока наш губернатор обратился к астраханцам с призывом об отказе вылова рыб осетровых пород, употребления в пищу икры ради сохранения осетровых пород. Человек, вмешиваясь в то что дала нам матушка природа меняет течения рек, строит водохранилища, "отравляет" воду.. Рыба это "чувствует" , она не хочет жить в таких условиях и исчезает.
Сейчас в Астрахани есть конечно у нас предприятия, изготавливающие икру, разводящие рыб, и работающие в основном на экспорт. Есть и браконьеры))) , говорят если выехать в путину на тоню, можно полакомиться вдоволь икрой. Но вывезти ее в город-не вариант))
Красная чуть дешевле, чем чёрная. Но вкуснее для меня всё - таки красная икра. А чёрная напоминает селёдочную. Почему больше ценится чёрная - это сложилось ещё со времён СССР. Может лососевые рыбы с красной икрой более доступны, чем осетровые рыбы
Конечно будет стоить дороже чёрная икра так-как она берётся из осетрины, а в России запрещена ловля осетрины в виду исчезновения популяции.
Я думаю, что черная икра будет стоить дороже, чем красная
Добавить комментарий