Какая оптимальная температура в морозилке холодильника?
Какая оптимальная температура в морозилке холодильника?
В принципе нет универсального совета, так как для заморозки любых продуктов хватит и - 10. Овощи , фрукты и мясо превращаются в камень. Оптимальной температурой для морозильных камер считается температура -18.При быстрой заморозке большого количества "новых" продуктов ставят и -32 , если конечно ваш аппарат имеет такую функцию.
Многое зависит и от типа устройства. В холодильниках с одним контуром или одним контуром невозможно регулировать раздельно температуру в морозильной и холодильной камерах. При понижении ее в морозилке она снижается и в холодильнике, что иногда вредно. Поэтому приходится выбирать компромисс между этими показателями.
Оптимальная температура в холодильнике может сохраняться благодаря правильно установленному температурному режимы специальным датчиком температуры. В морозильной камере допустимы предел до -30 градусов. Более низкие температуры устанавливаются в промышленных холодильных установках, предназначенных для глубокой заморозки продуктов питания. В домашних холодильниках оптимальная температура считается в пределах -20-25 градусов, иначе продукты (мясо, рыба, пельмени, замороженные овощи и фрукты) могут якобы испортиться. Но опыт подсказывает, что достаточно и - 18 градусов. Вне морозильной камеры оптимальная температура должна поддерживать в пределах +3+8 градусов, но не ниже 0. В современных холодильниках существует температурная регулировка каждой секции. Так как продукты сохраняют свою свежесть при разных температурах, то для каждой группы продуктов существует свой температурный режим, и поэтому их нужно хранить в разных секциях холодильника, установив для каждой группы свой оптимальный режим. Это в старых моделях холодильников в одном корпусе была и морозилка и полки для продуктов под ней. И приходилось подстраиваться и выбирать такую температуру, чтобы и в морозилке и и ниже нее продукты не портились. Сейчас при разнообразии новых моделей и доступности это в прошлом.
Добавить комментарий