Как жить и ладить с индийскими родителями?

Вероятно также, как и с родителями других национальностей.

Есть хорошие люди и не очень, независимо от национальностей.

Если родители сильно давят (люди бывают разные), можете пойти учиться в какое-нибудь учебное заведение (если ещё не отучились) и там и жить в общежитии. А когда отучитесь, пойти работать и снять квартиру. Таким образом будете независимы от родителей. Хотя ходить в гости к родителям всё равно надо, а то в старости будет печально, что мало уделяли им внимания.