есть несколько способов заворачивания блинчиков:
треугольником (самый легкий способ - пополам и пополам)
трубочка открытая
трубочка закрытая (начинка кладется с краю, немного скатали блин, бока подворачиваются, и трубочка сворачивается до конца)
конвертик (похож на закрытую трубочку, но начинка кладется в центр)
гармошкой (края с двух сторон подгибаются и складываем блин гармошку)
двойной треугольник (начинка в центр, загнули края блина с трех сторон, образовавшиеся углы загнули опять в центр)
Мешочек (начинку в центр и края связать стеблем укропа, например, зеленым луком или сыром)
А вообще все зависит от фантазии повара
Существует множество способов заворачивание блинчиков!
И эти способы зависит также от самой начинки ( тягучая она или наоборот текучая).
Такой способ подходит для таких начинок, как: повидло, варенье, сгущенное молоко, творог, фрукты.
При таком заворачивании сами блинчики должны быть тоненькими и эластичными.
Праздничный стол можно украсить трубочками из блинов.
Вот ещё один из интересных способов фаршировки блинчиков.
Можно сделать и Ажурные блины!
Также можно сделать торт из блинчиков "Улитка".
Вот вкусняшки!
Приятного аппетита!
Я заворачиваю так: на край ставлю начинку, сворачиваю плотно 1 раз после подгибаю края сбков, чтоб начинка не вываливалась по бокам и дальше сворачиваю трубочкой. Надеюсь понятно получилось:)
В этом деле главное применить фантазию. Ведь способов заворачивания блинов большое множество. И иногда это зависит и от начинки, которыми мы наполняем блины.
Самый просто способ - это смазать блинчик небольшим количеством варенья и завернуть треугольничком. Удобно при еде таких блинов макать их в сметану, варенье или мед. Хотя там и есть сладкая начинка, но моим домочадцам этого всегда мало.
Если начинки хотите положить большое количество, то возможно из блина сформировать мешочек. Есть разные схемы складывания грибов в зависимости от начинки.
В складывании блинов поможет так же фантазия хозяйки. От простых конвертиков до разнообразных розочек.
Добавить комментарий