Как запрет на ввоз продуктов повлияет на рост цен(см)?

Президент Путин подписал указ о запрете на ввоз огромного количества импортных продуктов питания из стран, поддержавших санкции против России. Может ли отказ от импортной еды повлиять на наше здоровье, и как он отразиться на ценах?

Какие продукты исчезнут с магазинных полок?

Эмбарго вводится сроком на 1 год. Под запретом продовольственная продукция из США, стран Евросоюза, Канады, Австралии и Норвегии. На сайте Правительства РФ опубликован перечень запрещённых ко ввозу продуктов:

• молоко и молочная продукция;
• молокосодержащие продукты;
• готовые продукты, включая сыры и творог;
• мясо крупного рогатого скота свежее, охлажденное или замороженное;
• свинина свежая, охлажденная или замороженная;
• мясо и пищевые субпродукты домашней птицы – свежие, охлаждённые или замороженные;
• мясо соленое, в рассоле, сушеное или копченое;
• колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови;
• рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные свежие, охлаждённые или замороженные;
• овощи, съедобные корнеплоды и клубнеплоды;
• фрукты и орехи;
• готовые пищевые продукты, изготовленные на основе всего вышеперечисленного.

Как запрет может отразиться на ценах?

Правительство в своём официальном сообщении заверило россиян, что роста цен на отечественные аналоги бояться не стоит – любые попытки «нажиться» на дефиците будут пресечены. Запрет должен простимулировать отечественных производителей к выпуску более качественной продукции, которая сможет тягаться с западными аналогами.

Если какой-либо сектор продовольственного рынка России не сможет удовлетворить потребителя, товары будут импортироваться из тех стран, которые воздержались от поддержки санкций. В первую очередь это государства Азии и Ближнего Востока.

Эмбарго нанесёт серьёзный ущерб странам ЕС, поскольку Россия является для них крупным рынком сбыта мясной и молочной продукции с высоким процентом жирности. Наибольший урон понесут именно представители западной молочной отрасли: 25% всего экспорта из Финляндии направлялось именно в Россию.

Активность сбыта именно этих категорий товаров в нашу страну связана с тем, что их потребление внутри ЕС находится на низком уровне. Для европейцев характерна тенденция к здоровому питанию. Для собственного потребления в странах производят функциональные продукты – то есть привычные нам продукты, которые отличаются тем, что в них целенаправленно балансируют состав жиров. Количество животного жира в молочных продуктах, а также в колбасных изделиях, частично снижают или полностью заменяют растительным жиром.

Эти меры были рекомендованы Всемирной организацией здравоохранения и Европейским обществом кардиологов как профилактика болезней сердца и сосудов, диабета 2 типа и рака. Избыток животных жиров в рационе становится причиной развития перечисленных заболеваний. Животный жир, поступая в организм в большом количестве, провоцирует перевыработку «плохого» холестерина. Он оседает на стенках артерий сердца и мозга, сужая их просвет. Из-за этого кровь поступает к жизненно важным органам с опозданием, что нередко становится причиной инфарктов и инсультов.

Поэтому европейцы отказываются от продуктов с высоким содержанием животных жиров и отправляют их на экспорт.

Повлияет ли отказ от запрещённых продуктов на наше здоровье?

Жирное молоко и колбасы очень популярны среди россиян. О негативном влиянии животного жира на сердечно-сосудистую систему большинство из нас просто не знает, хотя, по данным Росстат, 53% всех смертей в нашей стране спровоцированы нарушением в системе кровообращения. Очевидно, что, если мы не будем получать импортного жирного молока и сливочного масла, мы просто будем производить абсолютно такие же продукты, но у себя в стране, потому что мы любим их, мы к ним привыкли.

Единственный выход для нас – появление в нашей стране функциональных продуктов, которые уже давно стали привычными в странах ЕС. Согласно законодательству в области здорового питания, их появления, увы, ждать ещё долго – они должны заполнить прилавки только к 2020 году. Это хлебобулочные изделия, обогащённые клетчаткой, микро- и макроэлементами; и молочные продукты, в которых молочный жир будет частично или полностью заменён растительными жирными кислотами, которые более безопасны для сердца и сосудов.