Как закрепить за собой видео-контент? Как защититься от копипаста?

В первую очередь вы закрепляете за собой контент через дату его размещения на видеохостинге. Для видео не защищенного другими способами, первоначально считается, кто раньше выложил, тот и автор. Это правило можно перебить только предъявлением исходников, с которых монтировалось видео. Дополнительно видео можно защитить размещением в одном из углов своего логотипа или размещением на видео своего водяного знака, т.е. слабовидимого какого-то изображения.