Как заготовить помидорную икру на зиму?
Ответов: 3
Я готовлю такую игру с томатов.
Беру одно ведро помидоров и пропускаю через мясорубку.
10 штук лука- это 1 кг,
15 перца,
200 грамм оцта,
100-200 грамм сахара (мы любим побольше)
200 грамм растительного масла,
1 кг морковки,
4 столовой ложки соли.
Все через мясорубку, хорошо перемешать и варить два часа.
Получаеться очень вкусно, едим ложками и также подходит как приправа к борщу.
Если у вас есть место в морозилке- то можно все сделать супер просто! Берете спелые томаты. Моете и сушите.
Делаете из помидоров пюре - через мясорубку или с помощью блендера. Получившуюся массу разливаете по формочкам для льда- и в морозилку.
Когда все замерзнет - освободите формочку для льда. Сложите все в целлофановые пакетики и опять в морозилку- до зимы.
А зимой вытаскиваете - и добавляете при готовке в еду. Получается- как свежие помидоры!
1.Тщательно промойте все овощи и обсушите при помощи бумажной салфетки.
2.Все овощи перекрутите с помощью мясорубки и потушите в масле на небольшом огне один час. Не забывайте помешивать.
3.Добавьте уксус и перец перед самым окончанием готовки, примерно за 10 минут.
4.Разложите приготовленную овощную смесь в подготовленные банки и закатайте крышками. Теперь на несколько часов оставьте банки в темном месте.
Похожие вопросы
Добавить комментарий