Как выбрать вино?

Вначале- попробовать. Если есть возможность-посетить дегустационную. Думаю, в РФ они тоже есть.

Или какое-нибудь кафе, где можно выпить разного вина. Узнавать, как оно называется и определиться с предпочтением.

Если есть возможность - покупать разные сорта и запоминать понравившиеся сорта и их производителей.

Это что касается вкуса.

Что же касается качества... Мои бабушка с дедом рассказывали, что раньше , закупая вино у населения, проверяли его "на неразбавленность" таким способом: наливали вино в пробирку(можно взять "пенициллиновый" флакончик) , затыкали горловину пальцем, переворачивали и помещали его (горлом вниз!) в ёмкость с водой. Вино из чистого сока не выльется и не смешается с водой в ёмкости, когда вы уберете палец.

Кстати, я лично проверила этот способ на нашем, семейном, вине: флакончик горлом вниз стоял на дне пиалы с водой два дня, вино так и не смешалось с водой, пока пиалу с флаконом не разбили дети.

Два главных параметра, по которым выбирается вино (как и любой прочий напиток или еда) - это вкус и стоимость. Как говорится, "на вкус и цвет товарищей нет", поэтому определить, какая из вкусовых категорий вина (по сладости и по сырью, из которого его изготовляли) больше всего вам приятна, придется каждому методом "проб и ошибок". Важно помнить, что вино от разных производителей даже с, казалось бы, одинаковыми параметрами может отличаться по вкусу. Но в целом, если вы любитель сладких вин, сухое вам вряд ли понравится, и наоборот.

Что касается стоимости - лучше всего не брать слишком дорогие (они редко себя оправдывают, потому что в большинстве случаев вы переплачиваете очень много денег за "марку", но и на самые дешевые варианты тоже не стоит бросаться в надежде сэкономить. Потому что у них очень часто "хромает" качество.

А для застолья идеальным вариантом (если вы не знаете вкусовые предпочтения всех гостей) будет полусладкое виноградное вино средней стоимости (в своей категории).

При выборе вина в магазине стоит обратить внимание на:

• На бутылке должен быть указан изготовитель напитка.
• На этикетке должны быть указаны сорта винограда.
• Должен быть написан регион, где изготовлено вино.
• ориентироваться на стоимость напитка. Хорошее вино, изготовленное по технологии и с использованием качественного сырья + транспортировка с другой страны, региона - не может не казаться на цене напитка.
• не стоит покупать вина в керамических бутылках, вина в них перегреваются.
• пробка у вина не должна крошиться, не должно быть осадка и примесей.

Нужно узнать, какое вино с каким блюдом сочетается. Выбрать производителя вина. Предпочтение лучше отдать отечественным винам, так как при хорошем качестве (я имею ввиду Украину), у них низкая цена. Импортные вина стоят дороже, но цена - это не показатель качества, так как в цену заложены транспортные расходы и налоги на ввоз импорта.

Если Вас интересует вино столовое, местное, то можно обратиться к общим форумам потребителей.

А по-натоящему хорошие вина смогут подобрать специалисты, учитывая то, с какой целью вы его приобретаете, помогут подобрать винные пары.

исключения составят Великие Вина, под которые уже вибирают блюда.

Один из вариантов выбора вин их сочетание с закуской http://les-vins.org/. Для сыров и рыбы выбирают белые сухие вина. Для блюд из красного мяса и курицы рекомендуются красные сухие и полусухие вина. Десертными сортами вина запивают фрукты.

Смотря какое вы любите. Полусладкое , сладкое , сухое ,полусухое и т.д.Ещё вина бывают виноградные, хмельные, ягодные и т.д.