Как выбить деньги со строительной фирмы?

Можно, но только в том случае, если вы трудоустроены официально, по трудовому договору. Деньги выбиваются элементарно: пишите жалобу в трудинспекцию или в прокуратуру, что ваш работодатель задерживает зарплату. Хоть и официальный срок рассмотрения жалоб до 30 дней, но на такие заявления прокуратура и трудинспекция обычно реагируют гораздо раньше. Любое из этих ведомств имеет право прийти на ваше предприятие с проверкой, проверить бухгалтерские документы по выплате зарплаты, оштрафовать работодателя и выдать предписание с установлением сроков выплаты задолженности по зарплате, которое работодатель обязан выполнить. А можете в суд на работодателя подать, в этом случае можете кроме зарплаты потребовать еще и возмещение морального вреда за задержку зарплаты. Но если работаете не официально, по устному договору, то о деньгах можете забыть.