Как вы готовите дома рассыпчатый плов с мясом?

Для плова я беру толстостенную кастрюлю. Наливаю растительного масла, обжариваю в нем лук и морковь Морковь режу мелко соломкой и лук тоже измельчаю. Когда морковь и лук поджарятся до золотистого цвета(чуть не дожаривать) мясо нарезанное кусочками выкладываю, перемешиваю и обжариваю до золотистого цвета. Соль и специи для плова кладу по вкусу. Пока готовится мясо, рис пебебратый и вымытый замачиваю в воде, что бы он набух. Мясо довожу почти до готовности, добавляю в него рис, кладу в середину риса головку чеснока. доливаю воды, что бы выше риса было на 1-2 см ,и тушу пока вода не впитается вся в рис. Кастрюлю с пловом оборачиваю газетой затем в тёплое одеяло и на минут 15 стоит в этом одеяле. Рис тогда получается рассыпчатым и не слипается комком. Конечно до узбекского плова далеко. но довольно вкусно. Попробуйте.