Как вкусно замариновать куриные крылья для барбекю?

Лучше всего получается так:положить в посуду крылья, потом туда же майонез налить можно и кетчуп, от майонеза получается очень сочное мясо. Немного постоит и добавить лук, лимон, соль. перец. пусть еще постоит часик-другой. Потом жарить на сетке.

Как говорится: "На вкус и цвет товарища нет". В куриных крылышках на гриле главное не маринад, хотя тоже важно.

Главное - выбрать "правильные" крылышки, чтобы она не превратились в сухие косточки. Хотя, есть любители и на такое.

Тем же, кто любит крылышки нежные и сочные, следует обратить внимание на толщину исходного продукта и молодость птички.

Из жизненного опыта могу сказать, что иногда самый простой рецепт даёт незабываемый результат. Вот замариновать крылышки в майонезе с луком: что может быть проще? А если угли будут из древесины вишни или, ещё лучше, виноградной лозы, то получится такой вкус, который не сразу забудешь.

Весной, вырезая вишнёвый сухостой на даче, не торопитесь от него избавиться: он не раз пригодится Вам, когда затеете блюда из птицы на углях.

А лозу всё же лучше поберегите для шашлыка из мяса.

Теперь вернёмся к замаринованным крылышкам. Положите на каждый кусочек парочку долек яблока, пусть даже и незрелого. Вкус у крылышек получится "спицифисский", как говаривал персонаж Аркадия Райкина.

Вот такой рецепт:

Специи - имбирь, куркума, черный перец, перец чили, паприка, орегано, лук.

Крылышки просолить , натереть специями (использовать 1/3 от общего количества смеси), лук порезать кольцами. Крылышки и лук выложить в кастрюлю или миску слоями(слой лука, слой птицы) и нетрогать их час-полтора. Затем немного подогреть томатный сок, добавить в него соли и остаток специй, и залить этим маринадом крылья. Потом, минимум часа на два ,все это в холодную. И таки можно жарить.)

Есть много рецептов для маринования: с использованием соевого соуса, кетчупа, майонеза, меда. Обычно добавляют достаточно много перца, черного или красного, а также имбирь. Очень красиво выглядят слегка заглазированные крылышки, для этого в составе должен быть сахар или мед, возможно, с небольшим добавлением крахмала.

Я люблю мариновать крылышки в смеси яблочного уксуса и соевого соуса.

Куриные крылышки для барбекю мариную так: смешиваю

0,5 стакана качественного кетчупа,

0,5 стак. соевого соуса,

по 1 ст. л. меда, тертого свежего имбиря (или щепоть сухого), 1 ст. л. лимонного сока или ябл. уксуса, 1 ч.л. тертого чеснока.

У крылышек отрезать "мизинчик", проткнуть вилкой немного и залить соусом на час.

Жарить на решетке или противне, поливая оставшимся соусом.

Мне нравятся крылья в медовом соусе . Для маринада нужно иметь соевый соус , мед , сок лимона и чеснок .

Все ингредиенты смешать в блюде и в нем замариновать наши крылышки .

После часа такого маринада можно приступать к готовке . Получится очень вкусно .

Обычно беру смесь куриную (приправу), обмазываю крылья майонезом или ряженкой, чуть солю, перчу и оставляю мариноваться. Правда, я делаю крылья-гриль, но какая разница, все равно вкус получаеццо неземной!

Можно замариновать куриные крылышки в кетчупе. Для этого нужно смешать кетчуп (или томатную пасту) с аджикой, натереть на терке лук и пару долек чеснока, немного подсолить и поперчить. Мариновать лучше с вечера, чтобы крылышки хорошо промариновались.

Лучше всего замариновать куриные крылышки для барбекю в маринаде из-под домашнего консервированного чеснока. Куриные крылышки получаются тогда очень вкусными, а чесночный аромат от них идёт просто восхитительный.