Как в Excel сделать поиск по необходимым параметрам (см.)?

Вы сформулировали вопрос сакцентировав внимание в нем (ключевое слово) на "поиск", а вот в пояснениях к нему, Вы ставите задачу (даже ряд задач), которые почти никак не связаны с поиском по параметрам в Excel.

Если у Вас есть база (уже созданная, а не "нужно создать") в эксель, хотя бы, в виде нормально организованной и упорядоченной таблицы, в которой хранится информация о продажах (как я понял из описания), а также в ней содержаться прочие сведения (количество людей, сумма покупки - средний чек), то можно получить необходимый Вам результат применив, как Вам уже подсказали "формулы, фильтры" и так далее...

Как именно это можно сделать (решить все упомянутые задачи, в том числе "поиск по параметрам в Excel") зависит от Ваших данных и от того, что Вы хотите получить в итоге.

Так и не узнал я ответ на этот вопрос узнал только, что для этого нужно применение фильтров, вбивание каких-то формул, все оказалось не так просто, даже гугл не помог в такой ситуации, придется смотреть видеоуроки