Как установить две ОС?

Насколько я знаю это делается точно также как и первый, только обязательное условие что у вас должно быть 2 логических диска, и вы должны ставить виндовс на тот диск где еще винды у вас нет. Можно обойтись и виртуалкой но тогда это будет не совсем полноценная замена.

Если хватает места, добавьте(разбеите диск) еще один, логическии, раздел, загружаите 8-ку. Или, дучше, установить виртуальную систему и,на нее, загрузиться(Virtual Box,Mikrosoft Wirtual PS)

постав одну на виртуальную машину как это делать посмотри на ютюби