Как удержать вес?

Очевидно, у вас очень быстрый обмен веществ. От этого и такие скорости что при похудении, что при потолстении.) Мне бы ваши проблемы(обратная ситуация - медленный обмен). Выход в любом случае один. Это тратить столько же энергии сколько вы поглощаете с пищей. Так что займитесь расчётами и при необходимости наладьте систему тренировок для растраты энергии как раз. Ну и для ускорения обмена веществ обычно советуют есть раз 6-8 в день и пить побольше воды. Для вас, соответственно, рецепт будет диаметрально противоположный. Ешьте не более 3 раз в день(лучше 2 раза) и поменьше жидкости(только до жажды доводить не надо). Всё в совокупности должно помочь. Можно ещё к врачу обратиться чтобы точно установить из-за обмена веществ ли у вас это всё,а то я вам тут насоветую... Но посему выходит что дело всё же в нём.

Нужно просто его контролировать. Становитесь на весы ежедневно по утрам натощак, тогда Вы заметите вовремя привес и сможете его скорректировать питанием в течение дня. Очень важно перестроить питание и не есть высококалорийную тяжелую пищу, отвыкнуть от нее настолько, чтобы Вам ее и не хотелось. На легкой еде Вы много не наберете, не появится "жор", а 1-2 кг. убрать не проблема.

Мне помогает удержать вес отказ от завтрака (хотя диетологи не рекомендуют), а так же отказ от еды после 9 (при условии, что я ложусь спать не раньше 12). Старайтесь использовать "правило одной кастрюльки".

Перед сном, делать прогулку примерно по 6 км. И надо ходить быстрым шагом. Так вы будете сжигать лишнии килограммы, да и сердцу небольшая тренировка.