Как тактично объяснить жене, что она скверно готовит?

Да просто сказать ей об этом. Тактично объясните, еще больше обидится, да и вообще слово "тактично" больше подходит в начальной стадии отношений, когда любое неверное движение может спугнуть. А если вы уже женаты и комфортное существование друг с другом обязательное условие счастливого брака, говорите прямо и объясните, что именно вам не нравится, а то до поры до времени и это начнет раздражать. А голодный мужчина - это страшно)

Вот если прям уж совсем скверно, то можно готовить еду вдвоем. Может быть у Вас с ней просто разные вкусы и то что скверно для Вас было нормой в ее семье. Или она не знает, что именно нравиться Вам. Многие мужчины просто не рассказывают своим женам, что они хотели бы. Или она вообще не любит готовить, тогда зачем ее мучить, а просто начать готовить самому, только без упреков.

" - Я умею готовить! - А я не умею есть то, что ты умеешь готовить!" (с)

Прямо скажите "Дорогая, твои кулинарные шедевры оставляют желать лучшего" или без экивоков "То, что ты готовишь, жрать невозможно". И предложите сходить на кулинарные курсы или взять десяток-другой уроков у матери или свекрови. Думаю, что обид не последует.