Как сварить фруктовый компот?
Ответов: 4
Приготовление фруктового компота - процесс совсем не сложный. Но здесь, как и в процессе приготовления любого блюда, тоже есть свои тонкости.
Правила приготовления фруктового компота.
- для варки компота не рекомендуется использовать алюминиевую посуду (в ней разрушаются витамины),
- для компота выбирать свежие плоды,
- перед варкой ягоды необходимо очищать от плодоножек,
Как правильно сварить вкусный фруктовый компот
- Фрукты лучше нарезать ломтиками одинаковой величины,
- Фрукты, а также любые другие основные ингредиенты, нужно закладывать в кипящую воду, таким образом компот сохранит большее количество витаминов. Читала, что в воду рекомендуется добавлять немного лимонной кислоты.
- Как только вода с заложенными фруктами вновь закипела, газ под кастрюлей необходимо убавить, т.к. бурное кипение для компота не желательно.
- Компот следует варить на слабом огне несколько минут. После нескольких минут слабого кипения, огонь нужно выключить, а компот оставить под плотно закрытой крышкой - так он будет "доходить". На это потребуется несколько часов.
Я варю компот поздним вечером на ночь. За ночь он настаивается ("доходит") и к утру насыщенный прохладный фруктовый компот.
Приготовление фруктового компота в термосе
Я в интернете нашла интересный и полезный способ приготовления фруктового компота. Подготовленные фрукты (или ягоды) закладывают в термос, засыпают сахаром, заливают кипятком и плотно закрывают крышкой. Такой компот будет готов через 10-12 часов, и в нем сохранятся все витамины.
Я могу посоветовать свой рецепт компота.
Какие бы фрукты не предназначались для компота, будь то один вид или ассорти, всегда их погружаю после закипания воды.
Фильтрованная вода, в эмалированной посуде доводится до кипения.
Пока вода греется, готовите фрукты, если есть желание можно измельчать, делить на части, дольки, вынимать косточки. Когда появляются признаки закипания воды, погружается сахар по-вкусу, и в последнюю очередь фрукты. Все доводится до кипения до первого ключа. Кастрюля накрывается крышкой и настаивается пока не остудится до желаемой Вами температуры.
Если любите густой компот с частичками мякоти, можно вынуть часть фруктов и размяв их большой вилкой, отправить обратно в компот. Компот готовьте и пейте и зимой и летом, это полезно и вкусно.
Вода, фрукты и сахар- вот и весь рецепт)
Порезать фрукты таким образом, как вам нравится и на какие фигурные безобразия вас на данный момент потянуло. Наливаете воду в ёмкость, кидаете фрукты, можно ждать, когда закипит, я кидаю сразу, добавляете сахар. Я добавляю немного лимонной кислоты или лимон, доводите до кипения. Варите, если это свежие фрукты - 5 минут, сухофрукты минут 20. Выключаете и пьёте, остудив. Фрукты свежие и особенно сухофрукты перед варкой помыть!
Похожие вопросы
Добавить комментарий