Как сказать девушке, что всё кончено?

Нужно просто объяснить ей, почему вы больше не можете оставаться вместе. Сказать правду, глядя ей прямо в глаза, тем самым показывая, что Вы предельно откровенны, что скрывать Вам нечего. Говорите о себе, не затрагивая качеств характера или внешности, которые Вас не устраивают в ней.

Можно сказать, что в Вашем сердце живут чувства к другой девушке, или, что Вы сами ещё не хотите серьёзных отношений, не готовы к ним.

При этом постарайтесь сделать так, чтобы ни в коем случае её не оскорбить. Будьте максимально корректны, говорите тёплые слова, комплименты, но не затягивайте с прощанием, чтобы не дать человеку ложной надежды. Иначе получится как в истории с хозяином, который так сильно жалел свою собачку, что резал ей хвост по частям. И постарайтесь к вопросу об отношениях при следующих встречах не возвращаться.