Как сказать, что она самый дорогой на свете человек для меня?

Если хочется это сказать, то нужно это сказать! Судя по вопросу, то вы любите, а это весомый аргумент, чтобы признаться в своих чувствах! Назначьте ей встречу, сделайте этот день и этот момент не забываемым. Может быть следует для неё приготовить какой то сюрприз связанный со цветами, с какой нибудь романтической обстановкой. Мне кажется, что вы лучше знаете, что ей больше нравиться! И подобрав подходящий момент признайтесь и скажите ей всё, что у вас к ней на сердце!