Как сделать такое фото (фото дано)?

АлександрII всё описал верно. Добавлю лишь несколько деталей, вы их заметите по ходу дела.

Ставим камеру на штатив, выключаем стабилизатор на объективе и компенсацию вибрации в камере, фокусируемся на бесконечность (отключив автофокус), закрываем диафрагму до 11, 16 или ещё темнее (можно даже прикрутить нейтральный серый фильтр) - так мы избавимся от пересвета от длинной выдержки и обеспечим большую глубину резкости, настраиваем выдержку на несколько десятков секунд, минуту, две или вообще BULB и снимаем. Желательно с пульта, чтобы лишний раз не качать камеру.