Как сделать сухую водку?

Судя по комментариям выше, давайте обсудим что значит "сухой". Сухой это значит обезвоженный, чистый продукт. Если обычно он с водой особенно идёт.

Скажем древесина состоит из угля и воды, однако если древесина имеет 13% влажности - то это означает 13% воды от массы древесины поверх той воды, что находится в химическом соединении (мономер полисахарида).

Отсюда следует что 0% влажности будут обозначать абсолютную сухость древесины. И это не смотря на состав.

А теперь к теме: максимальная концентрация спирта при обычной перегонке где-то 96%, этилового спирта.

Возникает вопрос - как разделить эту азеотропную смесь (смесь, которая имеет одинаковую температуру горения, но является аддуктом и не имеет привычной химической связи ковалентного или ионного характера). Самое простое - купить в садовом медный купорос. Нагреть его до того, как он станет белым. Затем кипятить 96% спирт и прогонять его пары над этим белым сульфатом меди два (бывшим купоросом), в следствии чего вода адсорбируется сульфатом меди, цвет снова станет синим, а концентрация спирта будет близка к 100%, что можно назвать сухим спиртом.

Технология сухой водки, которую продают американцы, описана в патенте US 3795747 A 1974 года. Это этанол сорбированный циклодекстринами. Более старый вариант сухого спирта получают смешиванием безводного ацетата кальция с этанолом. При этом образуется кристаллический сольват этанола с ацетатом кальция. К сожалению сольват обладает отвратительным вкусом.