Как сделать суфле из говядины как в детском саду?

Н-да. Похоже жратва детского сада навсегда испортила вкусовое восприятие ребенка.

Видимо она отвыкла от говядины. Попробуйте сделать бифштекс из собаки или кошки. Возможно узнает. Ну, или из той же говядины, но только не первой свежести. Кладите побольше сои и хлеба. Вообще трудно сказать из чего там делают суфле, коли ваша готовка ей не нравится. Может из собачьего корма.

Но, прежде чем бежать в суд и бить морду заведующей, прочитав мой ответ, попробуйте следующее:

Отварите свежую говядину, прежде чем приступать к суфле из нее. Или запеките. И только потом уже приступайте к готовке.

Взять отварную/запеченную говядину, яйцо, чайную ложку сливочного масла, молоко, немного манки (Можно на глаз..., но лучше на столовую ложку 250 гр. мяса), все это в блендер и взбить до появления сметаны.. до консистенции в смысле. Далее, то, что получилось по формам и в духовку или в пароварку. Через 20 минут звать ребенка. Вполне возможно, после этого, придя в свой детский сад и попробовав тамошнее суфле, она скажет: "Фу, какая гадость, эта ваша суфля из говнядины"