Как сделать сфотогорафированный документ абсолютно белым в фотошопе?

Ладно, будем исходить из того, что сделать "абсолютно белым" означает убрать шум в изображении))) Поскольку исходника я не вижу, то решил показать процесс на примере найденного в сети изображения, которое можно считать документом с сильным "шумом".

Открываем его в фотошопе (я это делал в гимп-эдиторе, его аналоге), создаем дублирующий слой и работаем только с ним, чтобы всегда можно было вернуться к исходнику. Для начала прогоняем через все фильтры с пометкой "авто" в разделе "цвет". После этого документ выглядит вполне "белым")))

Нас такая "белизна" не устраивает, поэтому продолжаем издеваться над бумагой. Цвет - яркость/контраст. Находим наилучшее соотношение, чтобы не потерять текст, но при этом максимально очистить фон. Кроме того, можем использовать набор фильтров "улучшение" (убрать шум, убрать пятна), но они мало что дают, хотя время забирают. Показывать результат этой операции не буду, он мало чем отличается, а перейду к следующему действу. Оно чуть посложнее предыдущих операций. Используем инструмент "Выделение по цвету", копируем текст в буфер обмена, создаем новый белый слой, над ним прозрачный слой, и вставляем выделение из буфера. Вот что получается.

Фон почти очистился, но мы потеряли часть текста, который был слегка светлее предыдущего. Второй раз воспользоваться этим приемом мы не сможем, потому что копируя более светлый текст (названия аккордов), мы прихватим и все остальное, операция теряет смысл. Поэтому мы сделаем выборочное копирование - только тех фрагментов, которые "пропали" при переносе. Для этого переходим в режим маски, выбираем кисть небольшого диаметра и выделяем нужные места. Переключаемся в обычный режим, копируем полученное выделение в буфер и туда же вставляем - в верхний прозрачный слой. Уже лучше

Теперь с помощью ластика стираем все лишнее. Получаем нечто такое

"Абсолютно белый документ"))) Правда выглядит не очень достоверно. Но это не беда.