Как сделать оригинальный русский ресторан заграницей (идей, меню, декор)?
Ответов: 3
За границей очень популярна русская кухня и так как за рубежом люди не очень хорошо понимают, то русские, украинские или узбекские блюда для них будет одинаковым. А если учесть что многие блюда, которые делают у нас, у них нет, а в некоторых странах люди не едят даже хлеб, у них это экзотика, то это означает что классическая русская кухня в понимании иностранца (т. е. туда можно впихнуть все блюда стран СНГ) будет очень оригинальной.
А то что вы хотите в дополнении к вопросу, то это уже локально зависит от страны. Если ориентироваться именно на тех иностранцев, которые малознакомы с русской культурой, то лучше всего в классических традициях внешне (т. е. из истории какой-нибудь красивый век возьмите для дизайна) и с современным оборудованием и сервисом.
Если больше ориентироваться на россиян проживающих там, значит назовите "Русский мир", пригласите кого-то, кто довольно популярен, лучше всего группу из сексуальных девушек типа группы Фабрика.
Также вам понадобится: управляющий, бухгалтер, официанты, повара и уборщики. Дополнительный вам плюс будет, если также будет системный администратор, юрист, доктор и менеджер занимающийся рекламой, досугом персонала и гостей ресторана, но это не обязательно.
По поводу звёзд, вам на заметку ссылка
Одежда персонала, как раньше при царе в трактире , декор в стиле старинной крестьянской избы и блюда из национальной русской кухни. У нас в городе сеть "Жили -были", по выходным ждать нужно в очереди, а раньше так в будни было. Всё вкусно. Иностранцы везде наши блюда любят. Главное вкусно приготовить. Зачем мне Макдональдс, а тем более, допустим Европе, если все заботятся о своем здоровье. Пропиарить---концертик небольшой обязательно с балайкой и русскими песнями, не обязательно "крутой" ВИА, там всё равно не знают. А название --любое русское имя -- У Вани, У Емели, У дяди Васи.
На этот вопрос ответить можно лишь после того, как вы назовете страну. От менталитета проживающего там народа зависит многое - как назвать, как пиарить, как преподнести. Это вопрос не одной минутки. Если доверите работу - могу вам много написать, работала директором кафе в Питере. И не ради бонусов, а ради интереса, просто это так заманчиво - открыть русский ресторан. Класс, завидую чисто «белой» завистью.
Похожие вопросы
Добавить комментарий