Оно уже готово, но попробовав, поняли, что сахара не хватает. Сухое получилось)) как исправить ситуацию? Сырье-яблоки, крепость порядка 12%
Оно уже готово, но попробовав, поняли, что сахара не хватает. Сухое получилось)) как исправить ситуацию? Сырье-яблоки, крепость порядка 12%
Добавляйте сахар по вашему вкусу, но чуть пересахарите. Дальше накрывайте опять гидрозапором или резиновой перчаткой и дайте бродить. Так или иначе, процесс брожения продолжится и часть сахара сыграется и перейдет в градусы. А вообще-то в самом начале сок яблочный нужно сахарить так, чтобы было не просто сладким, а приторноватым. Иначе будет то, что получилось у вас. Несладко.
Сахар или фруктоза по вкусу, я использую обычный сахар иногда немного меда, тоже добавляет интересный оттенок, что бы брожение не возобновлялось, можно вино пастеризовать иди поставить в холод, обычно этого хватает.
Добавить комментарий