Как с помощью смс вывести средства не используя Webmoney?

Это полностью зависит от оператора.

Можно вывести с Билайна:

на официальном сайте Билайна есть такой раздел: вывод средств на банковскую карту. Отошлите смс по шаблону card - номер банковской карты - срок действия карты - сумма к выводу.

Там будет комиссия примерно 5% c 1000 рублей, а перевод будет длится от нескольких минут - до 5 дней.

Также знаю, что можно вывести через МобиДеньги и ЯндексДеньги.

Если у вас оператор не Билайн, то скорее всего никак вам средства вывести не удастся. Единственный способ - перекинуть деньги на счет другим людям, которые заплатят вам наличными. Или же перевести средства одному человеку, который занимается пополнением с комиссией в магазинах сотовой связи.

Если симка в дальнейшем будет не нужна, а на ней есть деньги, которые надо вывести, то самое простое - расторжение договора в офисе оператора. Любой оператор обязан вернуть деньги.

можно просто написать заявление оператору, он вернёт все деньги без вопросов

и комиссий ( комиссии с клиентов не законны) в суд не один оператор не пойдёт

Смотря кто оператор. Если это Билайн, то можно снять у них в офисе.

обычно все СМС это как раз УВОД ваших средств от вас дяде в карман