Как «растянуть» фото по ширине (надо не менее 700 пикселей)?

Если это делать в графическом редакторе GIMP версии 2.8 (а может быть, и более ранних), то после открытия файла выберите «Изображения>Размер изображения». Откроется окно «Смена размера изображения», в котором указаны ширина и высота изображения. При той и другой цифре справа есть кнопки увеличения и уменьшения этих размеров. По умолчанию, изменение одного из них повлечёт за собой пропорциональное изменение другого, что показано символом трёх замкнутых звеньев цепи. Если необходимо изменить только один из размеров, щёлкните по символу цепи, после чего среднее звено цепи будет показано разомкнутым. Повторный щелчок замыкает цепь.

Быстрый автоматический перебор значений размера (размеров) происходит при удерживании соответствующей кнопки, точную подгонку осуществляйте короткими щелчками по кнопке, каждый щелчок изменяет значение на одну единицу.