Как рассчитать рентабильность?

Все зависит от того, какая именно рентабельность Вам нужна.

1. Рентабельность продаж - отношение прибыли от реализации продукции к выручке.
2. Рентабельность производства - отношение прибыли от реализации продукции к затратам на производство и реализацию продукции.
3. Рентабельность совокупного капитала - отношение прибыли от реализации продукции к совокупному капиталу.