Как работать со строкой (см.)?

Странное задание. Где это видано чтобы слова в нормальных текстах были из букв в алфавитном порядке! Ну да ладно в программировании это правильное задание.

Текст хранится в массиве. Создаете процедуру которая перебирает все буквы во всем тексте по очереди, для этого используете какой либо цикл.

Встречаете первую букву не пробел(значит это начало слова) и создаете цикл который будет проверять коды каждой буквы, если коды идут по увеличению до самого конца слова, значит данное слово из букв в алфавитном порядке и соответствует условию вашего задания.

Не забывайте перед сканированием каждого слова записывать в числовые переменные начало слова и кол-во букв, а потом по этим числам надо копировать слово целиком при помощи строковой функции в новый текстовый массив или сразу на экран как следует из задания.