(1 порция, 25 минут)
Рис отварить. Фисташки растолочь, зелень нарвать руками. Каперсы мелко нарезать. Все смешать и залить соусом из апельсинового сока с оливковым маслом.
Соус: С апельсина снять цедру и выжать сок в отдельную емкость. Добавить оливковое масло и перемешать.
Рис - 100 г., фисташки - 100 г., каперсы - 50 г., свежая мята, базилик - 1/2 пучка. Для соуса: апельсин - 1 шт., масло оливковое - 2 ст. л.
Приятного аппетита
Есть рецепт вьетнамского салата с помело.
Для него нужны продукты :
один средний помело
один огурец
одна морковь
три головки лука-шалот
один зубчик чеснока
три четверти чашки нарезанных листьев мяты
четверть чашки нарезанного жареного арахиса
одна чайная ложка соли
Для заправки салата понадобится :
две столовых ложки рыбного соуса
одна столовая ложка свежевыжатого сока сока лайма
две столовых ложки сахара
две чайные ложки перца чили
Огурец и морковь нарезать тонкой соломкой, длиной около пяти сантиметров. Помело очистить и разделить на небольшие сегменты. Чтобы вытянуть из огурца лишнюю жидкость, перемешать его полоски с солью и отставить на время в сторону. Смешать все ингридиенты для соуса. Нарезать чеснок и лук-шалот и обжарить их до приобретения луком светло-коричневого цвета. Луку с чесноком дать остыть, после выложить в миску и добавить морковь. Слить из огурца избытки жидкости и добавить его в миску. Добавить мяту, арахис и соус и всё хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий