Как приготовить суп ребенку до года?
Ответов: 5
Для маленьких деток, которым нет еще и года самыми лучшими супчиками будут супы-пюре. Для этого овощи, сваренные для таких супов, протираются через сито. Но можно измельчить их также при помсощи блендера, где очень удобно также перемешать их с молоком, если это потребуется. Однако нужно обязательно не забыть после этого суп-пюре еще раз довести до кипения. Вот, например, один из тех вкусных супчиков, которые я раньше готовила своим детям:
- СУП-ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ - 1 небольшую морковь, 2 средние картофелины, почистить и нарезать дольками. 1/2 стакана нашинкованной капусты вместе с морковкой и картошкой нужно припустить в небольшом количестве воды до готовности, и протереть после этого сквозь сито. Затем в 1/2 стакане молока развести 1 ч.л. пшеничной муки, прокипятить 3 минуты, процедить и смешать с протертой массой из овощей. В 1/2 стакане молока растереть куриный желток и, постоянно помешивая, влить его в кипящий суп. Снять с огня и заправить сливочным маслом. Очень вкусный получается суп.
Также можно приготовить супчик просто из картофеля с добавлением манной крупы, яичного желтка, сливочного масла и молока. Еще вкусны и полезны супчики из кабачков, цветной капусты и тыквы. Главное не готовить их впрок, а давать ребенку в свежеприготовленном виде.
Приготовьте суп-пюре из цветной капусты и кабачков. Для этого нам понадобиться :кабачки 100 г, цветная капуста 100 г, яйцо (желток) 1шт, вода или мясной бульон 200 мл, масло сливочное 5 г, соль.
Цветную капусту промываем в проточной воде и режем на мелкие кусочки. С кабачков снимаем кожуру, удаляем семена и тоже мелко режем. Овощи складываем в кастрюлю и заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой и варим до полной готовности. Сливаем овощной отвар в отдельную посуду, а овощи протираем через мелкое сито или с помощью блендера. После протертое пюре из овошей солим и разбавляем овощным бульоном до нужной нам консистенции. Ставим на огонь снова немного кипятим. Яйцо отвариваем вкрутую и остужаем. В уже готовый суп добавляем сливочное масло и нарезанный желток. Суп для Вашего малыша готов.
Всегда готовила детям суп такой же, какой едят взрослые. Готовить суп для ребенка и взрослого отдельно иногда не хватает времени. Просто перестала делать обжарку овощей, всем полезнее, не сказать, что вкус сильно страдает из-за этого. Варить суп или на овощном бульоне или просто на воде, но добавить в процессе варки мясо или курицу кусочками, пустым не получается.
Маленьким нужно измельчить суп, но если малыш уже может есть кусочками, то не делать прям пюре-пюре, пусть попадаются небольшие кусочки.
Если маленький совсем ребенок ( 6-10 месяцев) то на овощном бульоне, если постарше то на третьем мясном. А в остальном как взрослому: картошка, морковка, крупа или капуста, немножко лука. Все это кидаете варите около часа, потом блендером делаете суп-пюре и все) Солить можно совсем чуть-чуть.
До года я делала суп на курином бульоне, или овощном. Но брала филе куриное оно не жирное, варила с картошкой, морковкой, цветную капусту с 8 месяцев добавляла немного лука и немного зелени. Немножко совсем соли, потом все через блендер.
Похожие вопросы
Добавить комментарий